Claras em Castelo

Ingredientes:
  • 4 claras
  • Sal grosso q.b.

 

Preparação:

Coloque as claras e uma pitada de sal num recipiente grande. Com ajuda de uma batedeira de varas ou eléctrica, bata até as claras levantarem e fixarem ao fundo da tigela.

Se tiver crianças chame-as nesta altura e experimentem virar a taça. Saberá que as claras estão prontas se as claras não caírem. Se caírem, de certo passarão um momento divertido.

 

Nota: Nem sempre precisamos das claras em castelo, para certos pratos basta as claras estarem “fofas”, neste caso poderá omitir o sal.

 

Sirva e partilhe com amor.

 

Nota: reserve as gemas para outra sobremesa.